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Menu soir à 58€
Kir imperial à la Fraise et ses amuse-bouches de luxe
- L'Assiette de trois foie gras à notre façon
Foie gras mi-cuit, foie gras fumé de chez Salas et foie gras poêlé chaud
et leurs toasts de pain de campagne ou
- Le Saumon fumé d’Ecosse et ses petits pains de chez Fournier ou
- Le Tartare de Melon de pays au Jambon cru Bodéga de la Rioja
- Le Magret de canard aux agrumes, polenta à la truffe blanche d'Alba ou
- Le Risotto "Arborio" de Gambas ou
- Le Tartare de Bœuf juste poelé ou cru façon garçon de café
- Le Moelleux au chocolat grand cru, et sa quenelle de sorbet ou
- La Tarte sablée aux 2 citrons ou
- Le Risotto à la Réglisse, bâton de caramel demi-sel ou
- Le Gros Baba au Rhum et sa glace au lait
Café Illy et sa mignardise
Minervois, Château Massamier AOC, Rouge
Domaine Perle du gave, Jurançon sec AOC, Blanc
1 bouteille pour 4 personnes
Nos entrées, plats et desserts sont succeptibles
de modification en fonction des saisons.
Merci pour votre compréhension